Fabada Asturiana con mi toque

Medio kg. de judias blancas

una cebolla grande

Una cabeza de ajos

Una hoja de laurel

300 gr. de tocino salado ibérico

300 gr de jamón

2 chorizos ahuahumado

2 morcillas ahumadas

Sal

Un chorreón de aceite

Una patata grande para espesar el caldo

Elaboración

Ponemos las judías en remojo durante 12 horas.

Al día siguiente ponemos  en una olla el chorizo, el jamón, el tocino, la morcilla, la hoja de laurel, la cabeza de ajos, la cebolla, la patata pelada entera y las judías cubrimos con el agua y le añadimos un po de sal. Dejamos que hierva el agua cuando veamos que sale la espuma se la quitamos con el cucharon  le añadimos un poco de aceite, le bajamos el fuego al minimo, dejamos cocer hasta que estén bien tiernas.Sacamos la patata y un poco de caldo y lo trituramos lo añadimos a las judías; probamos de sal ....servir bien caliente.........Espero que os guste..

Hola chicas aquí dejo esta entrada......Fabada  Asturiana.......con mi toque especial, para mi ha quedado muy rica, espero que os guste!!!!
 .Perdonar  si la receta no es  la auténtica, yo la he echo a mi  manera , ya medireis buestra opinión. .....Gracias a todas y a todos