BIZCOCHO DE ZANAHORIAS Y ALMENDRAS

Hola chicas aquí os traigo esta receta de bizcocho, hace tiempo que tenía ganas de hacerla  y por fin la hice el otro día y la verdad que sí lo sé lo buena que esta la hubiera hecho ante, pues queda un bizcocho muy rico y un sabor delicioso, queda muy esponjoso, espero que os guste y no dudar de hacerlo, ya me diréis que tal si lo hacéis......

Ingredientes para 10 personas
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4 huevos grandes
1 sobre de azúcar avainillado
150 gr. de azúcar
80 gr. de harina de reposteria
300 gr. de almendras crudas molidas
150 gr de zanahoria rallada
1 sobre de levadura ( ROYAL )
La ralladura de una naranja
Una pizca de sal
para la decoración azúcar glass , zanahoria y corteza de limón

Rallamos la zanahoria y reservamos. En un bol ponemos todos los ingredientes secos y tamizados y mezclamos bien.

En un bol ponemos los huevos, la zanahoria y batimos 2 o tres minutos.

Añadimos a los huevos que tenemos con la zanahoria todos los ingredientes secos y la ralladura de naranja y batimos muy bien.

Untamos un molde redondo de 22 centímetros de alto 6 centímetros que tengamos bonito y lo untamos de mantequilla, echamos toda la mezcla y horneamos con el  horno ya caliente a 170º con calor  arriba y abajo y si tenéis ventilador mejor,  cocer durante 45 minutos, dejamos que se enfríe y lo decoramos haciendo unas rosas con la zanahoria y le ponemos un poco de azúcar glass por encima, espero que os guste

Este es el resultado de este bizcocho, no me digáis que no os da gana de hacerlo ahora mismo