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| Ingredientes. ................ 3 litros de leche fresca. ( Marca de la leche es letona ). 2 cucharadas de cuajo. Una cucharadita de sal rasa. ........................... Necesitamos ............... 2 ollas, una mas grande para poner el agua y dentro ponemos la otra olla con el preparado. un recipiente redondo alto que tenga rejilla. Un trapo fino . Elaboración ............... Ponemos la olla mas grande con 5 dedos de agua al fuego mínimo. La olla tiene que ser mas grande que la otra donde vamos hacer el queso. Echamos la leche a la otra olla y añadimos el cuajo y la sal removemos un poco y la metemos dentro de la otra olla que ya estará caliente. y dejamos como si fuera un baño maría. En este momento ya no tocaremos en ningun momento, ni remover. Solo tenemos que esperar que cuaje el queso. Mientras podemos hacer faena o ver la tele jajajajjaj. |
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| Ya tenemos la leche cuajada, ahora es el momento de hacer el queso. !!!!Que nervios!!!. |
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| Ponemos el recipiente en una olla y lo forramos con el trapo hasta el fondo, que salga por fuera. echamos el queso . |
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| Cerramos bien y le ponemos algo de peso para que se escurra todo el suero, dejamos con el peso 2 horas mas o menos. Luego pasado ese tiempo lo ponemos sin el trapo, en un recipiente redondo para que tome forma de queso. Consumir al día siguiente. espero que os guste |
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| Mirar como suelta el suero . |
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| Uuuuuu que rico con mermelada. |
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