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| Ingredientes para hacer los huevos rellenos ................................ 6 huevos grandes 200 gr. de salmón ha humado 150 gr. de gambas saladas Cebollino 3 cucharadas de mayonesa Sal ................................... Elaboración ............. Ponemos un cazo con agua al fuego y añadimos los huevos estando todavía el agua fría,cuando empiece a hervir los dejamos 12 minutos a fuego medio. Mientras pelamos las gambas y las cortamos en barios trocitos y las ponemos en un bol, cortamos la mitad del salmón en trocitos y lo añadimos al bol que tenemos con las gambas, añadimos la mayonesa y un poca de sal, mezclamos y reservamos en la nevera. Cuando están los huevos cocidos tiramos el agua y los refrescamos con agua fría, los pelamos, los cortamos por la mitad y sacamos la yema de de cada huevo, dejamos 4 medias yema y las rallamos, las añadimos al bol que tenemos en la nevera y mezclamos un poco. Pasamos a rellenar los huevos con el preparado que tenemos, cuando están bien rellenos le ponemos por encima las yemas que nos quedaba ralladas y el cebollino picado y por ultimo le ponemos el salmón, dejar en la nevera hasta la hora de servir. Buen provecho. |
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