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| El día anterior por la noche, poner los garbanzos en remojo durante 12 horas. En una olla echaremos los garbanzos en remojo con el agua templada , un puñado de sal, de esta manera nos quedaran mas tiernos. Al día siguiente ponemos una olla con el agua con todas las carnes, las verduras y la ponemos , cuando este hirviendo añadimos los garbanzos, esperamos que empiece a herir, cuando salga la espuma la quitamos con una cuchara, son impurezas de la carnes.Y una vez espumado, tapamos la olla, y dejamos que cuezan los garbanzos, cuando ya estén los garbanzos tiernos los probamos de sal. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy grandes y las añadimos al cocido, dejamos que se cuezan , cuando le falte un poco a las patatas le añadimos la morcilla, terminar de cocer hasta que estén tienes y listas le puedes poner una morcilla si te gusta, siempre se pone, cuando están casi las patatas cocida, para que no se revienten, yo hoy no tenia pero siempre le pon . ....buen proveche |
9 de noviembre de 2012
Cocido de garbanzos
Ahora que entra el frío, es una buena escusa para preparar un plato de cocido, es ideal para un día de frió, espero que os guste!!!
8 de noviembre de 2012
Espaguetis con salsa de pesto
Ingredientes para 4 personas:
*300 gr. de espaguetis
* Agua para hervir los espaguetis
* Un chorreón de aceite
* Sal
Ingredientes para el pesto
* 50 gr. de piñones
* 100 gr. de queso parmesano rallado
* 12 hojas de albahaca fresca
* 10 cucharadas de aceite de oliva
* Unas lasca de queso parmesano para poner por encima
* 10 cucharadas de aceite de oliva
* Unas lasca de queso parmesano para poner por encima
* 2 dientes de ajos
* Sal
Elaboración :
Ponemos una olla con agua y sal y un chorreón,cuando este hirviendo echamos los espaguetis, cocemos 12 minutos, los ponemos a escurrir y reservamos. Preparamos el pesto, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos bien, poner el pesto a los espaguetis y remover bien, servir bien calientes con unas lonchas de queso parmesano
Elaboración :
Ponemos una olla con agua y sal y un chorreón,cuando este hirviendo echamos los espaguetis, cocemos 12 minutos, los ponemos a escurrir y reservamos. Preparamos el pesto, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos bien, poner el pesto a los espaguetis y remover bien, servir bien calientes con unas lonchas de queso parmesano
Crema de salmón fria para este veranito
Esta crema yo la suelo hacer bastante en casa, porque a mis hijos no le gusta mucho el pescado y menos el salmón, pero de esta manera ni se enteran se piensan que tiene marisco y me dicen que esta muy buena JAJAJAJAJA.
Ingredientes para 6 personas,Crema de salmón fria para este vera nito:
- 200 gr.de salmón
- 3 puerros grandes
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 3 tomates grandes maduros
- 25 gramos de mantequilla
- 50 ml. de aceite de oliva
- sal y pimienta blanca
- 1200 ml. de caldo de pescado
- 100 ml. de crema de leche
Cómo hacer Crema de salmón fria para este veranito paso a paso:
- Rehogar las verduras cortadas en trocitos con la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta blanca, cuando están rehogadas todas las verduras se añade el lomo de salmón cuidado que no tenga espinas y se deja que se rehoguen un poco, añadimos el caldo de pescado y dejamos que cueza durante 20 minutos.
- Trituramos todo con la batidora, lo pasamos por el chino y lo ponemos en la nevera cuando esta bien fría le ponemos la crema de leche y lista para comer.
- Se puede comer tambien caliente. Amigas espero que os guste...Buen provecho
Chuletas en salsa con cerveza
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Sabrosas chuletas de cerdo con una salsa deliciosa a la cerveza.
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| 1 Kg de chuletas de cerdo con su palo 50 gramos de almendras molida una cebolla grande 3 dientes de ajos 1 cucharadita de harina pimienta recién molida sal aceite de oliva 200 ml. de cerveza ................... Elaboración ................... Poner al fuego una cazuela con aceite, y salpimentar las chuletas, cuando esta el aceite caliente dorar las chuletas por los dos lados, y reservar. En el mismo aceite ponemos la cebolla rallada y los ajos y dejamos que cojan un color dorado y añadimos la harina y la almendra dejamos que se rehogue, cuando esta a agregamos las chuletas la cerveza y dejamos que la salsa reduzca y rectificamos de sal. buen provecho. |
Arroz con pescado para los peques
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| 2 personas | Poco (0-20') | Medio | Muy Fácil |
ESTA RECETA, ES IDEAL PARA LOS MAS PEQUEÑOS, ASI NO DEJAN NADA EN EL PLATO.
Ingredientes para Arroz con pescado para los peques:
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Lentejas salteadas con chorizo y jamón
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Un plato muy rápido de hacer, si no tenemos muchas ganas de cocinar, se puede acompañar con un buen ntrecot.
Ingredientes para Lentejas salteadas con chorizo y jamón:
- 800 gr.de lentejas cocidas
- 200 gr.de jamón serrano
- 2 Chorizos
- 10 Dientes de ajos
- sal
- Aceite
Cómo hacer Lentejas salteadas con chorizo y jamón paso a paso:
Poner una sartén con un poco de aceite y poner los ajos cortados en rodajas, el chorizo, jamón y dorar un poco y poner las lentejas cocidas que se rehogue todo junto
Lentejas salteadas con chorizo y jamón
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Un plato muy rápido de hacer, si no tenemos muchas ganas de cocinar, se puede acompañar con un buen ntrecot.
Ingredientes para Lentejas salteadas con chorizo y jamón:
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Ingredientes para 4 personas : 8 patatas 300 gr. de alioli 200 gr. de salsa de tomate frito 100 gr. de queso rallado Un poco de ma...