Feliz nochebuena

EL POSTRE DE MIS DOS NIETOS

Tarta de fondant el abuelito

Hola amigas,esta tarta la hice para mi suegro para el dia del padre.....Hice a mi suegro como esta en su casa, con su bata y sus zapatillas en su sillón con su mando de la tele, que no lo suelta para nada jajaja. Le encanto, la verdad estoy muy contenta del resultado, nunca he sido manitas con las manualidades pero me gusta el mundo del fondant, yo solita he aprendido y viendo videos de youtube, también le hice unos pastelitos de crema de naranja...Espero que os guste..


Ingredientes para el bizcocho
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4 huevos
200 gr. de mantequilla
200 gramos de azúcar
300 gr. de harina
1 sobre de levadura ( Royal )
1 cucharada de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para el relleno
Para el relleno le puse  Nutella de chocolate.
En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal todo tamizado, en otro bol ponemos los huevos, la mantequilla a punto de pomada, y el azúcar y batimos durante tres minutos, añadimos los ingredientes secos que ya tenemos tamizados y los vamos añadiendo poco a poco iremos mezclando con la espátula para que no pierda el aire, untar una bandeja de horno con mantequilla y añadir la mezcla hornear a 175 grados durante 30 minutos mas o menos

 







Tarta caprichosa de queso y fresas

Hola buenas noches....Aquí os presento esta tarta, de queso con mi toque especial, es una tarta muy rica con un sabor muy suave, con una capa de fresas y cubierta de una gelatina de fresas, en casa nos encanta este tipo de tartas y para este verano va muy bien porque no tienes ni que encender el horno jajaj, animaros a hacerla que no cuesta nada, feliz Martes ...Gracias por vuestros comentarios.

Ingredientes para 16 personas.
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Ingredientes para la base de galletas
190 gr. de galletas hojaldradas
100 gr. de mantequilla, en pomada
Ingredientes para la crema de queso
500 gr. de queso crema
170 gr. de azúcar glass
200 ml. de nata para montar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
60 ml. de nata, para deshacer la gelatina
3 hojas de gelatina
Ingredientes para hacer la gelatina de fresa
200 ml. de agua
175 gr. de fresas
3 cucharadas de azúcar
8 fresas grandes para decorar
2 gr. de Agar agar

Lo primero que hacemos es triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y forramos un molde de 22 centímetros con la pasta de galletas y lo ponemos en la nevera, mientras que hacemos la crema y la gelatina.

Ponemos en un bol el queso, la vainilla, el azúcar y batimos hasta tener una crema suave. Hidratamos la gelatina con un poco de agua fría 5 minutos, calentamos un poco la nata y echamos la gelatina bien escurrida y removemos bien hasta que se deshaga y la añadimos a la crema de queso y batimos un poco. Montamos la nata y la añadimos a la mezcla de queso y mezclamos con una espátula hasta que este bien integrada la nata, con mucho cuidado.

Sacamos la galleta que tenemos en la nevera y echamos la crema de queso, cortamos la fresas en laminas y las ponemos a rededor de la tarta y en el centro ponemos 5 laminas de fresas, o como mas os guste.

Como hacemos la gelatina de fresa, ponemos un cazo con el agua al fuego y echamos las fresas cortadas en trozos, el azúcar y el Agar agar disuelto en un dedo de agua   y dejamos cocer 15 minutos a fuego lento.

Cuando esta cocida las fresas  las pasamos  por un colador y dejamos que se en fríe un poco antes de añadirlo a la tarta, cuando tenemos la gelatina un poco fría cubrimos toda la tarta, dejamos en la nevera 8 horas y si es de un días para otro mejor

Paletillas de cabrito

Hola amigas aquí os presento estas paletillas de cabrito súper ricas al horno con sus patatas y sus pimientos a mi estilo....Este plato es especial para una fiesta, si quieres quedar muy bien, hacer de primero un picoteo, una ensalada completa y luego la paletilla con su guarnición y como no un buen postre, con una copa de cava jajaj, yo siempre las pongo para las fiestas de Navidad, en casa nos encanta....Buen provecho, espero que os guste....

Ingredientes para 6 personas
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6 paletillas de cabrito
2 cabezas de ajos grandes
Sal
Pimienta negra recién molida
150 gr. de manteca de cerdo
300 ml. de vino rancio
300 ml. de agua
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Ingredientes para la guarnición
2 kilos de patas
Kilo de pimientos verdes Italianos
Aceite de oliva para freír
 

Salpimentamos las paletillas por  ambos lados, y las ponemos en la bandeja del horno .Pelamos los ajos y los ponemos enteros junto con las paletillas y añadimos la manteca de cerdo, el agua, el vino, y lo horneamos a 200 grados, si tenéis ventilador mejor 40 minutos y a los cuarenta minutos le damos la vuelta a las paletillas y las dejamos otros 40 minutos mas o menos, si vemos que se va quedando sin jugo le añadáis un poco mas de agua, iremos controlando hasta que este doradas y tiernas. mientras que se hacen preparamos la guarnición, pelamos las patatas y las lavamos y las cortamos en bastones grueso y le añadimos la sal, ponemos una sarten con abundante aceite a calentar, cuando esta caliente añadimos las patatas y le bajamos el fuego, cuando las tenemos en ese mismo aceite se fríen los pimiento ....Servir bien caliente ...Buen provecho.....

Bizcocho con manzana

Hoy jueves os traigo un bizcocho muy rico con manzana.


Ingredientes, para el bizcocho, Las medidas son del vaso del yogur.
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200 gr. de yogur griego
3 huevos grandes
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol
2 cucharaditas de vainilla en liquido
3 manzanas grandes ( Golden )
Una pizca de sal
1 sobre de levadura ( Royal )
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Ingredientes para darle brillo a la manzana.
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Media manzana con su piel
Media rama de canela
1 cucharadita de maicena
1 cucharada de azúcar

Elaboración.
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Lo primero que hacemos es encender el horno, a 175 grados.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos un poco, añadimos el aceite el yogur y batimos otro poco, tamizamos la harina, la levadura y mezclamos con cuidado con la espátula. Untamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla. Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas no muy gruesas, las ponemos encima de la mezcla, horneamos durante 30 minutos.
Como hacemos la gelatina de manzana
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En un cazo ponemos el agua el azúcar, la canela, la media manzana bien lavada y cocer 10 minutos, desliamos la cucharadita de maicena y la añadimos en  el cazo y cocemos 2 mitos, luego colamos y esta crema la ponemos por encima del bizcocho.

Tarta de manzana para diabeticos

Nueva entrada para los diabeticos...Que también tienen derecho a disfrutar de un dulce....Esta tarta la hice para mi marido, a mi también me gusta queda un sabor muy rico y encima no tienes casi calorías. Espero que os guste ........
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Ingredientes.
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3 huevos
4 cucharadas soperas de harina
1 sobre de levadura ( Royal )
14 sobres de edulcorante de ( 1 gr. )
100 ml. de leche entera descremada
90 ml. de aceite de oliva
3 manzanas ( golden )
El zumo de medio limón
Una pizca de sal
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Elaboración
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Poner el horno a calentar a 180 grados.
Necesitamos un molde de 22 centímetros, lo untamos  con mantequilla.
Pelamos las manzanas y las cortamos en dados, la ponemos en un bol y le echamos el zumo del limón para que no se oxiden las manzanas y reservamos.
Poner los huesos en un bol y batir durante 10 minutos, añadimos la harina, el edulcorante, la sal y la levadura tamizada, mezclamos con una espátula.A continuación añadimos los liquido y las manzanas con el jugo del limón y terminamos de mezclar con mucho cuidado, echamos el preparado en el molde y horneamos a 180 grados durante 30 minutos

Tarta de chocolate para San Valentín

Nueva entrada para San Valentin, espero que os guste....Esta tarta es para todas las personas que le guste el chocolate a mi me encanta y a mi marido  jajajaaja

Ingredientes para 10 personas
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250 gr. de chocolate fondant
200 gr. de mantequilla
250 ml. de leche
6 yemas de huevo
90 gr. de nueces
50 gr. de azúcar
1 paquete de galletas
50 gr de mantequilla.
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Para decorar la tarta
200 ml. de nata
volitas de caramelo color rosa
cristalitos de color de rosa.
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Elaboración
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Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla   hacemos una pasta . forramos el fondo del molde con la pasta de galletas y reservamos.
poner en un bol el chocolate junto con la mantequilla y fundir en el microondas
y mezclar con las varillas. Colocar la leche en un cazo, añadir el azúcar y dejar que se caliente hasta que rompa a hervir. retirar y dejar que templar. Batir las yemas con varillas manuales, añadir la leche poco a poco  hir batiendo con las varillas, volver a poner al fuego muy lento y remover hasta que espese y retirar del fuego y añadir la mezcla del chocolate y las nueces picadas. Ponemos la mezcla en un molde con forma de corazón, lo ponemos en la nevera lo mimo 7 horas.
montamos la nata  y la ponemos en una manga pastelera con una boquilla redonda. Cuando esta fria la tarta ya la podemos decorar con la nata y las perlitas....Feliz San Valentin....