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| 500 gr de harina de repostería 200 ml. De aceite de oliva suave 200 ml. De vino blanco seco 2 tapones de anís del mono La piel de una naranja grande 2 cucharadas rasa de semillas de anises Una pizca de sal Aceite de girasol para freír Ingredientes para bañar los pestillos 400 gr. De miel 8 cucharada de agua .................... En una sartén ponemos la piel de naranja, los anises y los 200 ml. de aceite. Y freír la cáscara de naranja y los anises hasta que esté con un color marrón. Cuando están lo colamos y lo dejamos enfriar. Cuando está frío el aceite lo mezclamos con el vino blanco en un cuenco grande. Añadimos el anís, la sal y la harina. |
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| Trabajar la masa con una cuchara. |
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| Verter la masa luego en el sitio de trabajo enharinado y amasar con las manos hasta que la masa esté lisa. |
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| A si es como tiene que quedar, hacemos una bola, la tapamos y la dejamos reposar 30 minutos. |
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| Poner un poco de harina en el sitio de trabajo y poner la masa y extender la masa con el rodillo de cocina dejándola bien fina. |
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| Cortar en cuadrados y luego estirar de los picos y se unes dos picos. |
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| A si como en la foto tienen que quedar las dos puntas y apretar para que no se suelten. |
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| Calentar el aceite en una sartén honda. Cuando está bien caliente freír por tandas, dejar que se doren por todo los lados. Escurrir en papel de cocina. Poner la miel junto con el agua a cocer 3 minutos a fuego suave y retirar y remojar los pestiños en la miel, dejar encima de una rejilla a escurrir y listo para comer espero que os guste |
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| Está es la foto de la miel calentándose con el agua. |
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| Que os aproveche!!!! |
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