Crema pastelera con frutos rojos

Hola a todos aquí os he preparado un postre super rico de crema pastelera con frutos del bosque, paras esas personas que son diabéticas, tambien tienen derecho a comerse un rico postre sin azúcar, he querido sacarle una sonrisa a todos y que sean muy felices comiendo este postre.....ESPERO QUE OS GUSTE A TODOS.....

500 ml de leche entera
12 sobres de sacarina
4 yemas de huevos
La piel de una naranja
Un palo de canela
Canela molida
30 gr. de harina de maíz ( Marca maicena )
frutos rojos

Lo primero que hacemos es quitarle lo blanco a la piel de naranja para que luego no tenga sabor amargo la crema.

Ponemos en un cazo 400 ml de leche, el resto de leche que nos queda la reservamos, añadimos la piel de naranja y la rama de canela y cocemos 5 minutos a fuego lento para que no se pegue en el fondo del cazo, 

Ponemos en un bol las yemas, el azúcar y la harina de maíz y la leche que hemos reservado, mezclamos bien con una varilla hasta que esta todo bien mezclado.A continuación añadimos poco a poco las leche que tenemos con la canela y la piel de naranja sin para de remover, ponemos al fuego otravez y cocemos a fuego lento hasta que espese, no olvidar de remover bien para que no se pegue en el fondo mientras que cuece. 

Asi es como tiene que quedar como en la foto, cuando la tenemos retiramos la piel de naranja y la canela, repartir la crema en copas o en cuencos eso ya lo dejo a buestro gusto.

Limpiamos las frutas. Cortamos en rodajas las fresa. Ponemos todas las frutas encima de a crema decorando a buestro gusto, añadir un poco de canela por encima.