Mis premios

Este premio me lo ha dado...Maria Pop y me ha dado mucha alegría, le doy mil gracias!!!!!

Brazo de gitano con chocolate

Ingredientes:
* 200 gr. de crema de chocolate ( marca nutela )
* 115 gr. de azúcar glass.
* 100 gr. de harina.
* 5 huevos.
* 2 cucharaditas de vainilla en liquido.
* Una pizca de sal.

MONTAR LAS CLARAS CON UNA PIZCA DE SAL.
MONTAR LAS YEMAS DE HUEVO CON LA AZÚCAR GLASS.

MEZCLAR LAS YEMAS MONTADAS  CON .
LAS CLARAS MONTADAS ,CON CUIDADO PARA QUE NO SE BAJEN

PONER UN PAPEL VEGETAL EN LA PLACA DEL HORNO.
AÑADIR LA MEZCLA QUE HEMOS PREPARADO, ENCIMA DEL LA PLACA CON EL PAPEL.
CUBRIMOS BIEN TODA LA BANDEJA CON LA MEZCLA.
HORNEAR A 200 GRADOS DURANTE 10 MINUTOS.

CUANDO,  ESTA COCIDA LA PLANCHA DE BIZCOCHO , LA PONEMOS EN EL SITIO DE TRABAJO.
ENCIMA DE LA PLANCHA DE BIZCOCHO LE PONEMOS OTRO PAPEL  VEGETAL, PARA QUE NO SE PEGUE Y ENROLLAMOS.
DEJAMOS  QUE SE ENFRÍE.

MIENTRAS QUE SE ENFRÍA LA PLANCHA DE BIZCOCHO, FUNDIMOS LA   LA CREMA DE CHOCOLATE.

LE QUITAMOS EL PAPEL DE ENCIMA DE LA PLANCHA DE BIZCOCHO.
Y LA ESTIRAMOS BIEN Y LE AÑADIMOS LA CREMA DE CHOCOLATE.
Y LO EN ROLLAMOS OTRA VEZ Y LO DEJAMOS EN LA NEVERA UNAS 2 HORAS.
ASTA QUE QUEDE LA CREMA FIRME 

CUANDO  ESTA FRÍO LO PONEMOS, EN UNA BANDEJA Y LE ESPOLVOREAMOS CON AZÚCAR GRASS O NATA

Patatas a la miel

Ingredientes:

* 1 bolsa de paratas chis.

* Miel.

* Curri.

Ponemos las patatas en un plato .
Le añadimos por encima el curri y la miel.
Quedan muy ricas como aperitivo.

Caballa en adobo

Ingredientes para 4 persona :
* 4 caballas.
* 2 dientes de ajos.
* Unas ramitas de perejil.
* 2 cucharaditas de pimentón dulce.
* 75 ml. de vinagre de jerez.
* Sal.
* Aceite de oliva.
* Harina.

Limpiar la caballa de tripas y espinas, la dejamos en filetes, le ponemos un poco de sal.
Trituramos el perejil, el ajo, el pimentón y el vinagre, todo junto.

Le añadimos el  preparado a los filetes de caballa con una brocha.
Los dejamos en la nevera 3 horas, para que coja todos los sabores.

.

Ponemos una sartén con aceite de oliva y dejamos que se caliente bien .
Pasamos los lomos de pescado por harina y freímos bien.

Listos para comer que aproveche!!

* Aceite de oliva.

Crema de salmón fria para este veranito

Esta crema yo la suelo hacer para el verano, porque ami hijos no le gusta mucho el salmon, pero de esta manera se la comen , ni se enteran, se piensan que es marisco y me dicen que esta muy rica y yo me rió jajaa...

Ingredientes para 6 personas :

* 175 gr. de salmón.

* 200 ml. de crema de leche

* 2 puerros grandes.

* 1 cebolleta grande tierna.

* 3 zanahorias.

* 3 tomates maduros.

* 25 gr. de mantequilla.

* 30 ml.

 de aceite.

* sal. 

* pimienta blanca.

* Un litro y medio de caldo de pescado o agua.

Elaboración :

Primero lavamos todas las verduras y las cortamos en trocitos muy pequeños,reservamos.Ponemos una olla con la mantequilla y el aceite y añadimos toda las verduras y la pimienta y rehogamos, cuando esta todo bien rehogado añadimos el salmón sin espinas en trocitos y añadimos un poco de sal, lo dejamos que se rehogue un poco,  a continuación añadimos el caldo de pescado y dejamos cocer 20 minutos. pasado ese tiempo trituramos con la batidora y lo pasamos por el chino, lo ponemos en la nevera para que se enfríe, cuando está frío le añadimos la crema de leche, remover bien rectificar de sal si le hace falta, servir fría, también se puede tomar caliente

Col con patatas y ajillos

Ingredientes para 4 personas :
* 1 col grande.
1/2 kg. de patatas.
* 5 dientes de ajos.
*2 cucharaditas de pimentón de la vera.
* aceite de oliva.
* sal.
* Vinagre de jerez
* aceite de oliva.
*Agua para cocer la col.



Elaboración :
Limpiamos la col de las hojas que estén feas y la cortamos en juliana fina, lavamos bien y la dejamos escurrir. Ponemos una olla con agua y sal a calentar cuando esta hirviendo echamos las patatas cortadas en dados pequeños, dejar cocer 5 minutos cuando ha pasado ese tiempo echamos la col y dejar cocer 10 minutos, cuando está cocida la ponemos a escurrir. 
En una sartén ponemos un poco de aceite y se fríe los ajos cortados en trocitos pequeños, antes que se doren añadimos la col junto y la patatas y rehogamos un poco, le añadimos el pimentón y rehogamos un poco, servir con un poco de vinagre de jerez

Sopa de espárragos del campo

Aquí os presento una nueva entrada. es una rica sopa de espárragos de la montaña, recién cogidos. La receta es de la yaya Amalia,hoy no fuimos de paseo por la montaña y empecemos a mirar a ver si había espárrago, empecemos a buscar y encontramos un buen manojo. Y esta fue nuestra cena jijiji. Espero que os guste.

800 gramos de espárragos verdes
Una cebolla mediana
3 dientes de ajos
Azafrán en hebras
2 litros de agua
4 huevos
aceite
Sal
Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de pimentón de la vera
Una pizca de orégano

Cortamos los espárragos en trozos pequeños, solo cortaremos lo tierno y los ponemos en agua fría para lavarlos bien. 

Pelamos la cebolla y el ajo y lo rallamos. Ponemos en una olla el aceite de oliva y rehogamos la cebolla junto con el ajo, las hebras de azafrán, cuando ha cogido color la cebolla añadimos los espárragos escurridos y añadimos un poco de sal y la pimienta  y el orégano, rehogamos un poco.  

Batimos los huevos con una pizca de sal

Añadimos los huevos a los espárragos, esperamos que se pegue el huevo en los espárragos, mezclamos con cuidado , para que el huevo se pegue en los espárragos, por último añadimos el pimentón de la vera y rehogamos un poco. a continuación añadimos el agua y dejamos cocer a fuego medio hasta que este los espárragos tiernos, con  la olla tapada, probar de sal.

Buen provecho