Peras al vino con nata

Hola chicas os dejo este postre delicioso y muy fácil de hacer, no dudéis de hacerlo, yo cuando lo hice por primera vez pensé que no me gustaría pero me encanto bueno nos gusto a todos, sobretodo poner un vino que sea un poco bueno yo le puse un vino de rioja, si le ponéis uno mas corriente no os quedara igual de bueno, espero que os guste.....

Ingredientes para 8 personas:
8 pera que no estén muy maduras
La cascara de un limón
1 palo de canela
6 cucharadas de azúcar
1 litro de vino negro, yo le puse un rioja
300 ml. de nata para montar

Ponemos en el fuego la olla  con el vino, el azúcar, la piel de limón y la canela dejamos que se caliente. Mientras pelamos las peras le dejamos el rabo.Las añadimos a la olla que tenemos con el vino, dejamos que se pongan blandas, las iremos dándole la vuelta para que se hagan bien , pinchar con un cuchillo para saber si están tiernas, mientras que se cuecen montamos la nata sin azúcar, cuando la tenemos montada  la ponemos en una manga con una boquilla rizada,  la ponemos en la nevera. Cuando tenemos las peras tiernas  las sacamos y reservamos, dejamos reducir el vino tiene que quedar como un jarabe, cuando lo tenemos lo ponemos en la nevera para que se enfrié.  Os dejo dos maneras de emplatar las peras,  en el fondo de una copa ponemos un poco de la reducción del vino  encima del vino ponemos un poco de nata terminamos con la pera, otra manera de emplatar, ponemos las peras cortadas como un abanico y hacemos unas rosetas con la nata, le ponemos un poco del jarabe del vino por encima de la nata y listas para comer

Dejar cocer hasta que estén tiernas

Estos son los resultados espantan  riquísimas

Flan de huevo con mandarina

Un postre super  rico, tiene un toque de mandarina, para mi esta muy rico y para mi marido, ya me contareis que os parece....

500 ml. de leche entera
6 huevos
4 cucharadas de azúcar
El zumo de tres mandarinas
La ralladura de las tres mandarinas
200  gr. de nata ya montada
Caramelo liquido

En un bol ponemos los huevos, la ralladura de la mandarina, el zumo de la mandarina, el azúcar y la leche, batimos un poco.
 En un molde rectangular ponemos en el fondo el caramelo líquido y añadimos el preparado y horneamos al baño maria.
 Ponemos en la bandeja del horno una poca de agua y metemos el preparado que tenemos en el molde, horneamos a 160º durante una hora, pinchamos para saber si esta.
 Cuando esta lo dejamos que se enfríe, cuando está lo ponemos en una fuente y decoramos con la nata, espero que os guste....

Canapés variados

Canapés muy sencillos de preparar y muy ricossss........No pongo cantidades porque cada uno hará los que necesite, de pende las personas que sean

Tostadas extrasfinas  (  Bimbo  )
Jamón ibérico
Salmón ahumado
Queso de untar marca ( philadelphia )
Anchoas
Pate de pimienta
Huevo hilado
Mantequilla
Sucedáneo de caviar

 1  Como preparamos los canapés de jamón ibérico.  Le ponemos una capa de queso a la tostada encima le ponemos el jamón ibérico
2  canapés untamos la tostada de  queso encima del queso le ponemos el paté  encima le ponemos una anchoa terminamos con  el  huevo hilado encima  .
3  canapé untamos la tostada con mantequilla encima le ponemos el salmón y un poco de caviar.
4 canapés untamos una tostada con queso le ponemos encima unas anchoas  encima un poco de huevo hilado

Rosco de turrón con cobertura de chocolate

Hola chicas aquí dejo esta entrada......Os deseo un prospero año nuevo  2014.....

Ingredientes para 8 personas :
4 huevos grandes
100 ml. de aceite de oliva suave
100 gr. de azúcar
1 yogurt griego
225 gr. de harina de trigo
200 gr. de turrón la jijona blando sin azúcar
1 sobre de levadura  ( Royal )
Una pizca de sal
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Para la cobertura
100 gr. de chocolate de fondant
100 ml. de nata para montar
30 gr. de mantequilla
80 gr. de turrón jijona blando
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Elaboración

Ponemos en un bol  el aceite, los huevos, el yogur y mezclamos con varillas de mano hasta tener una crema.
En otro bol ponemos la harina, el azúcar, la levadura y tamizamos, lo añadimos al bol que tenemos con los huevos, el aceite y el yogur, mezclamos bien. Rallamos el turrón y lo añadimos al preparado y mezclamos.

Añadimos el turrón al preparado y mezclamos muy bien con la espátula

Calentar el horno a 175º
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Untar un molde con mantequilla, añadir el preparado y hornear 35 minutos, pinchar para saber si esta cocido el bizcocho

Mientras que se cuece el bizcocho, fundimos el chocolate con la mantequilla y  la nata en el microondas, con cuidado que no se queme, tiene que  quedar bien disuelto y brillante.

Rallamos el turrón para luego poner por encima de la cobertura de chocolate.

Sacamos el bizcocho del molde y lo pasamos a una rejilla.Le echamos el chocolate fundido que cubra por todo el rosco, cuando lo tenemos todo cubierto de chocolate le ponemos el turrón por encima, apretamos con las manos un poco para que se pegue

Galletas de almendras

Aquí dejo esta entrada de galletas, son ideal para tomar con un café. Espero que os gusten!!!!.

Ingredientes

 500 gr. de almendras molidas

 50 gr. de azúcar

 3 huevos grandes

 150 gr. de almendras en granillo

 Una pizca de sal

 La ralladura de una naranja

 1 huevo para pintar las galletas

En un bol ponemos todos los ingredientes, amasamos muy bien dejamos reposar la masa en la nevera  una hora

Calentamos el horno a 180º
Sacamos la masa de la nevera.  Hacemos bolas del tamaño que quieras, cuando las tenemos todas las bolas las aplastamos un poco con la  palma de la mano, tienen que quedar redonditas. Las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal

batimos el huevo y pintamos todas las galleta. Encima le ponemos el granito de almendras. Horneamos a 180º durante 12 o 15 minutos, sacar y dejar enfriar encima de una rejilla.Listas para comer con un café litos.

Que ricas

Tarta de tres chocolates decorada para la Navidad

!!!!FELIZ  NAVIDAD!!!!

Ingredientes.
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
750 ml. de nata
750 ml. de leche entera
3 cucharaditas de azúcar del café con leche
3 sobres de cuajada
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Para la base de galletas
Un paquete de galletas maria
60 gr. de mantequilla
un choreon de leche
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para la decoración
Fondant blanco, verde, rojo,negro,amarillo, y perlas verdes

Lo que hacemos primero es triturar las galletas cuando las tenemos trituradas las ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla derretida y un chorreón de leche amasamos bien y forramos el fondo del molde con la pasta de galletas, presionar bien con una cuchara, dejar en la nevera mientras hacemos los chocolates.
Ponemos en un cazo al fuego mínimo 250 ml. de nata 150 gr. de chocolate negro, desliamos un sobre de cuajada en 250 ml.de leche y lo añadimos al cazo que tenemos con la nata añadimos la azúcar, dejamos que se deshaga el chocolate, no tiene que llegar a hervir no dejar de remover, cuando veas que queda como una crema fina ya estará listo. Sacamos el molde de la nevera y ponemos la  crema de chocolate negro y lo ponemos en la nevera para que cuaje un poco, mientras hacemos el chocolate con leche, haremos la misma operación que hicimos con el chocolate negro, cuando lo tenemos listo, sacamos el molde que lo tenemos  enfriando en la nevera y volcamos el chocolate con leche con cuidado para que no se junten las capas, podéis poner un cucharon bocabajo y vais echando el chocolate despacio,  así frenara al caer  para que no se mezclen los chocolate. Y por ultimo hacemos el chocolate blanco y  repitamos  lo mismo.Terminadas las capas dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
Decoramos como mas os guste .......Yo lo decore  de Navidad