Leche frita

Hola chicas, aquí estoy con esta receta nueva, la hizo mi hija y mi nieto el domingo para merendar y esta riquísima!!!! Espero que os guste, GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS.

Ingredientes
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1 litro de leche entera
180 gr. de azúcar
80 gr. de harina de maíz
La piel de un limón
Una rama de canela
2 o 3 huevos para rebozar
Harina de repostería para rebozar
aceite de girasol para freír
Azúcar y canela molida para rebozar la leche frita

Elaboración.

En un cazo ponemos la leche, dejando una taza aparte para luego disolver la harina, añadimos a la leche que tenemos en el cazo la piel del limón , la rama de canela y dejamos que se caliente sin llegar a hervir, retiramos del fuego y dejamos reposar 30 minutos para que coja los sabores de la piel del limón y de la canela. Pasado ese tiempo colamos la leche y la volvemos a ponemos en el cazo y ponemos al fuego lento y añadimos el azúcar dejamos que se deshaga el azúcar.Pr otro lado deshacemos la harina con la leche que tenemos reservada y mezclamos bien, cuando esta bien mezclado lo añadimos al cazo que tenemos con la leche en el fuego y el azúcar, removemos bien no dejar de remover hasta que espese bien. Untamos una bandeja de 40 centímetros por 6 de hondo con mantequilla y echamos la crema y la tapamos con film, lo pinchamos con un tenedor para que salga el calor, la metemos en la nevera hasta el día siguiente. Ponemos una saeten con aceite girasol a calentar mientras cortamos la crema que tenemos en la nevera en cuadrados y la pasamos por huevo y harina y freír con el aceite bien caliente y la ponemos en papel de cocina para que suelte el aceite, en un plato ponemos un poco de azúcar y canela y pasamos la leche frita por en el azúcar y listas para saborear.

TIMBAL DE BUTIFARRA CON HUEVO

Hola chicas aquí tenéis este timbal, que he echo para comer, hoy no sabia que hacer para comer y he mirado la nevera y he empezado a sacar ingredientes y el resultado es esta receta,a quien no le gusta los huevos, las patatas y la butifarra, ha quedado riquísimo y rápido de hacer, ya me diréis que os parece.....Cunado lo he servido a mi familia se han quedado con la boca abierta!!! jajajaja

Ingredientes para 4 personas
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800 gr. de butifarra  a la pimienta
4 pimientos Italianos
6 champiñones grandes
2 cebolletas grandes
2 ajos
3 tomates maduros
4 patatas medianas
4 huevos grandes
50 ml. de vino de oporto
Sal
Aceite de oliva
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Elaboración
ponemos una cazuela con un chorreón de aceite a calentar, mientras cortamos todas las verduras en trozos,cuando est un poco caliente añadimos el ajo y antes que se dore echamos la cebolla y el pimiento, lo doramos un poco, cuando lo tenemos añadimos los champiñones, el tomate cortado en dados y pelados.

Lo rehogamos todo muy bien, que quede el punto de frito.

Mi entras que se fríe, cogemos la butifarra  de la punta y tiramos de la carne sin piel y bamos sacando bolas de carne, como si fueran albóndigas, y las añadimos a la cazuela con todas las verdura, añadimos el vino y tapamos dejamos cocer 15 minutos con cuidado que no se pegue.

Mientras pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños y las freímos con un poco de sal tienen que quedar  blandas, las sacamos y las ponemos en un plato con un papel para que suelte la grasa del aceite.

Como montar el plato si tenéis un molde cuadrado lo ponéis en el centro del plato y ponemos una capa de patatas, la apretamos bien encima ponemos las verdura con las albóndigas y presionamos, por ultimo hacemos los huevos fritos y los ponemos encima con un cherrin de sal,  acompañar de un buen pan

ASÍ COMO QUEDAN  ESTABA DE MUERTE

QUE APROVECHE!!!!!!

ALITAS DE POLLO CON AJOS

Alitas de pollo super ricas, cuando las pruebas ya no puedes parar de comer de buenas que están jajajajaajaa, a mi nieto le encantan bueno a todos, ya me contareis que os ha parecido estas alitas, que aproveche

2 Kilos de alas de pollo
Una cabeza de ajos grande
Media pastilla de caldo de pollo
100 ml. de vino seco
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva
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Elaboración
Limpiamos las alas de plumas si las tienen y las lavamos bien, luego las salpimentamos. Ponemos una cazuela con un buen chorreón de aceite de oliva y echamos las alas, le quitamos un poco de fuego para que no se quemen, le iremos dándole la vuelta hasta que estén un poco doradas y entonces añadimos los ajos pelados y cortados por la mitad, la media pastilla de caldo y el vino y tapamos con una tapa, dejamos que se hagan a fuego muy lento hasta que estén bien doradas, recordar que siempre tenéis que ir dándole la vuelta a las alas para que se hagan bien, tienen que estar doraditas

CALABAZA FRITA CON AJOS

Hola amigas hace un tiempo que no he podido publicar ninguna receta por motivos personales......Aquí estoy con esta receta nueva, la hacia mi madre  en  casa, a mi me encanta , la puedes comer como un aperitivo en unas tartaletas  o en una tostada de pan, también se puede acompañar con la  carne, lo bueno que tiene esta receta que es muy fácil de hacer, espero que os guste....Que os aproveche........

Ingredientes
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1 kilo de calabaza
3 dientes de ajos
2 guindillas secas rojas
150 ml. de aceite de oliva
1 barra de pan
sal
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Preparación
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Pelamos la calabaza  y la cortamos en trozos pequeños, pelamos los ajos los dejamos enteros. Ponemos una cazuela en el fuego con el aceite, dejamos que se caliente y añadimos todos los ingredientes, le añadimos un poco de sal y pochamos bien, no dejar de remover hasta que quede blanda la calabaza, y que coja una textura como si fuera un puré, cuando lo tenemos lo ponemos en una manga y reservamos. Cortamos el pan en rodajas de 2 centímetros y lo tostamos y encima le ponemos la calabaza y listo para saborear

MESA DE FIESTA

COSTILLAS ADOBADAS

Hola chicas aqui os traigo estas costillas adobadas, a mi nieto le encanta, espero que a todos os guste pues quedan muy ricas  y si las a compañas con unas patatas ya no te digo, se chupa uno hasta los dedos jajajaja

Ingredientes
10 costillas de cerdo en tiras grandes
2 kg. de patatas
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Para el adobo necesitamos
2 cucharadas de pimentón de la vera
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de pimienta blanca molida
Sal
Un vaso de vino blanco
Medio vaso de aceite de oliva
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Elaboración
La noche antes preparamos  la costilla.  En un bol ponemos todos los ingredientes y los mezclamos muy bien, ponemos la costilla en una bandeja honda y le añadimos el preparado, tiene que cubrir toda la costilla por ambos lados, tapamos con papel film y la dejamos hasta el día siguiente para que coja todos los sabores.
Lo primero que hacemos es encender el horno a 180º
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos un poco grandes y le ponemos un poco de sal y las ponemos en la bandeja del horno y las costillas con todo el adobo, lo ponemos en el horno con el horno arriba y a bajo con el ventilador si lo tenéis así hasta que estén doraditas  las costillas y las patatas. Espero que sea de vuestro gusto..........Buen provecho.....

Brazo de gitano relleno de nutella con nata

Hola chicas aquí estoy con una nueva receta para los mas goloso......esta super rica a mi hijo le ha gustado un monto porque la nutella es su delirio y a quien no le gusta jajaajj

Ingredientes para la plancha de bizcocho para 8 personas
25 gr. de azúcar
100 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
4 huevos grandes
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Para el relleno necesitamos
200 gr. de nutella
300 ml. de nata para montar 
Fondant si queréis
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Elaboración
batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien  con cuidado con las varillas para que no pierda volumen.
Ponemos el horno a calentar a 180º.
  Ponemos en la placa del horno un papel vegetal 
 echamos la mezcla y horneamos durante 12 minutos, teniendo cuidado que no se queme. Cuando esta echa la plancha de bizcocho la sacamos del horno y le damos la vuelta a la plancha de bizcocho en el mismo papel y lo enrollamos dejamos que se enfrié para que coja forma.
 Mientras montamos la nata y reservamos en la nevera, fundimos la nutella al baño maría para que se ablande un poco para extender mejor, cuando esta fría la plancha de bizcocho lo extendemos y le ponemos una capa de nutella, la nutella no tiene que estar caliente cuando pongamos la nata encima, tenemos que poner una capa de nata encima de la nutella, cerramos haciendo un cilindro con cuidado y cubrimos por encima con el resto de nata y listo para saborear este postre es de golosos jaja,  si decoráis con el fondant la decoración,  ponerla a lo a ultimo para que no se deshaga, que en la nevera si esta mucho rato con el decorado del fondant corre el peligro que se ablande, de pende que fondant sea no aguanta la humedad. Espero que os guste!!!!!