Rollo artico relleno de helado y nutella

Hola aquí estoy con este postre ideal para este veranito que no hay quien aguante con esta calor,este rollo es como el bizcocho del brazo gitano, pero donde vi yo esta receta le llaman rollo artico me imagino que sera porque tiene helado......Yo le he dado mi toque especial.... Le puse una capa de nutella me pareció  mejor, que el origina,  tenia mermelada de fresa, que os parece a vosotras?.....!!!FELIZ VERANO!!!

Ingredientes.
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4 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
Una cucharadita de levadura( Royal )
25 gr. de mantequilla en pomada
Para el relleno
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500 gramos de helado de vainilla
Un bote de nutella pequeño
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Para decorar
Unas hojas de menta
Azúcar glass.

Elaboración
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Ponemos en un bol los huevos el azúcar, batimos hasta que  triplique su volumen.. Añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien con una espátula, ponemos en la bandeja del horno un papel vegetal y lo untamos de mantequilla y echamos la mezcla, horneamos a 180ª durante 10 o 12 minutos. cuando lo tenemos le echamos un poco de azúcar por encima y le ponemos otro papel encima y enrollamos y dejamos que se en fríe. Estiramos el bizcocho y le ponemos una capa fina de    nutella. y encima de la nutella ponemos el helado de vainilla, tiene que estar un poco blando pero no demasiado para poder enrollar, con la ayuda del papel cerrar  las puntas del papel como si fuera un caramelo, lo metemos en el congelador hasta la hora de comer, sacar 5 minutos ante de servir del congelador  y decorar con la menta y la azúcar,   para córtalo mojar un cuchillo con agua, de esta manera se corta mejor...........ESPERO QUE OS GUSTE........... 

Bizcocho con nectarina y nueces

hola chicas aquí estoy con un bizcocho delicioso es cosecha mía y esta muy esponjoso, no lo dudéis de hacerlo, seguro que os encantara como a mi y a mi hija y a mi marido, pero también os digo que a mi hijo no le ha gustado  porque tiene nueces y no le gustan los frutos secos en los bizcochos, bueno el se lo pierde jajajaja, espero que sea de vuestro  gusto, bueno ya no me enrollo mas y voy a la faena...

Ingredientes para 10 personas
Las medidas son del yogur
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Un yogur griego
3 huevos grandes
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 medida de aceite de girasol
una pizca de sal
8 gr. de azúcar vainillado
1 sobre de levadura ( Royal
Una nectarina grande
40 gramos de nueces picadas
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Para la la gelatina de melocotón  necesitamos
2 cucharadas soperas de mermelada de melocotón
60 ml. de agua
una cucharadita de gelatina en polvo
Para decorar
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1 nectarina
unas guindas para decorar

Elaboración
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Ponemos el horno a calentar a 175º.  Mientras que preparamos la mezcla.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar vainillado, el azúcar normal y batimos hasta que doble su volumen, entonces es cuando añadimos el aceite y batimos otro poco.

Añadimos la harina, la levadura tamizada y las nueces y la nectarina pelada y cortada en dados y mezclamos con las varillas, con cuidado para que no pierda el aire. 

 Untamos un molde con mantequilla para que no se pegue a la hora de desmoldar , yo lo puse en un molde con forma de margarita,  quedo muy bonito.

 Horneamos a 175º durante 35 minutos mas o menos, pinchar con un palillo para saber si esta cocido, si el palillo sale limpio es que ya está cocido y si sale con masa le falta otro poco.

ponemos la mermelada en un cazo, el agua y la gelatina en polvo a fuego lento dejamos cocer 5 o 8 minutos y colamos .reservamos. Desmoldamos el bizcocho y lo ponemos en un plato o bandeja.

 pelamos la nectarina y la cortamos en láminas y decoramos a continuación  le añadimos la gelatina por encima y listo para saborear.

Ensalada de patatas con mayonesa a la mostaz

Hola!!!....... Chicas aquí os dejo esta ensalada de patata con mayonesa a la mostaza, es un plato ideal para esta calor que no apetece comida de cuchara, ni meterse en la cocina mucho rato, se hace en un momento no se tarda nada, espero que os guste!!!!! Con este plato tenéis el primer plato y de segundo os aconsejo, carne a la plancha  o pescado y un trozo de melón, no mediareis que no es un menú rápido de cocinar....!!!.Que os aproveche!!!!

Ingredientes para 6 personas
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8 patatas grandes para cocer
Una cebolla grande dulce
3 frankfurt grandes
100 gr. pepinillos
5 huevos grandes
200 gr. de olivas rellenas
Sal
Pimiento rojo para adornar
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Ingredientes para la mayonesa a la mostaza
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2 cucharadas del café con leche colmadas de mostaza
2 cucharadas de vinagre de jerez
8 cucharadas de agua
300 gr. de mayonesa.
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Elaboración
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Ponemos una olla con agua y un buen puñado de sal. Ponemos a cocer las patatas con la piel.

Cuando están cocidas las cortamos en dados.
  Mientra que se cuecen las patatas,  cortamos los frankfurt en dados y los pasamos un poco por la sartén y reservamos.

 Ponemos el agua en un cazo, añadimos los huevos con el agua fría y cocemos los huevos durante 12 minutos, cuando los tenemos cocidos los pelamos y los cortamos en dados, reservamos 1 huevo y una yema para decorar y reservamos, cortamos la cebolla y los pepinillos en dados dejamos unos pocos de pepinillos para decorar.

Ponemos la mayonesa en un bol, añadimos  el vinagre, la mostaza, el agua, la sal y batimos 2 minutos hasta que quede bien integrado todo, no tiene que quedar grumos.

En un bol grande ponemos todos los ingredientes  cortados en dados, añadimos las olivas rellenas y la mayonesa a la mostaza y mezclamos bien.

Ponemos en una bandeja y decoramos con el huevo en rodajas, los pepinillos, el pimiento rojo, por encima le rallamos la yema y el huevo en rodajas.

Guardamos en la nevera hasta la hora de comer para que esté fresquita!!!!  

Tarta fria de chocolate

Esta tarta es para todas las personas que le guste el chocolate, la receta es de mi hija Patricia, la primera vez que la hizo me dije uuuuu cuánto chocolate, me pareció que estaría muy empalagosa pero nada de eso está riquísima, cuando le pegas un bocadito parece que estás comiendo un bombón......Os aconsejo que la comáis bien  fría, espero que os guste!!!!!!

Ingredientes para 10 personas
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175 gr. de galletas Maria
40 gr. de cacao en polvo amargo
130 gr. de mantequilla derretida
375 gr. de chocolate fondant
50 gr. de azúcar
425 ml. de nata
40 gr. de nueces
un molde de 24 centímetros de diámetro

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS Y ALMENDRAS

Hola chicas aquí os traigo esta receta de bizcocho, hace tiempo que tenía ganas de hacerla  y por fin la hice el otro día y la verdad que sí lo sé lo buena que esta la hubiera hecho ante, pues queda un bizcocho muy rico y un sabor delicioso, queda muy esponjoso, espero que os guste y no dudar de hacerlo, ya me diréis que tal si lo hacéis......

Ingredientes para 10 personas
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4 huevos grandes
1 sobre de azúcar avainillado
150 gr. de azúcar
80 gr. de harina de reposteria
300 gr. de almendras crudas molidas
150 gr de zanahoria rallada
1 sobre de levadura ( ROYAL )
La ralladura de una naranja
Una pizca de sal
para la decoración azúcar glass , zanahoria y corteza de limón

Rallamos la zanahoria y reservamos. En un bol ponemos todos los ingredientes secos y tamizados y mezclamos bien.

En un bol ponemos los huevos, la zanahoria y batimos 2 o tres minutos.

Añadimos a los huevos que tenemos con la zanahoria todos los ingredientes secos y la ralladura de naranja y batimos muy bien.

Untamos un molde redondo de 22 centímetros de alto 6 centímetros que tengamos bonito y lo untamos de mantequilla, echamos toda la mezcla y horneamos con el  horno ya caliente a 170º con calor  arriba y abajo y si tenéis ventilador mejor,  cocer durante 45 minutos, dejamos que se enfríe y lo decoramos haciendo unas rosas con la zanahoria y le ponemos un poco de azúcar glass por encima, espero que os guste

Este es el resultado de este bizcocho, no me digáis que no os da gana de hacerlo ahora mismo

Cupcake de galleta oreo

Hola, aquí   estoy con esta entrada se la dedico a mi nieto Kilian que fue su cumpleaños el 28 de junio, todos lo  pasemos muy bien y sobre todo los niños, cuando vieron el mago ya se pusieron como  loco de alegría!!!......Los cupcakes  los hice también  de  otros  sabores que fueron de trufa y de nata y de dulce de leche, quedaron muy ricos, ha todos le encantaron!!!! ya pondré las otras recetas.... Fue un cumpleaños muy bonito y muy emocionante.

Ingredientes

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Para los cupcake necesitamos

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12 galletas de oreo

120 gr. de mantequilla en pomada

120 gr. de harina de repostería

100 gr. de azúcar

140 gr de huevo

15 gr. de levadura ( Royal )

Ingredientes para decorar

12 galletas de oreo

500 gr de nata para montar

2 cucharadas de azúcar glas

Mas la crema de la galletas oreo

brillos para decorar de colores

Capsula

Preparación

Quitamos la crema a las galletas, la reservamos para reservamos.

En un bol ponemos el azúcar, la mantequilla, trituramos bien hasta cremar, añadimos los huevos en dos veces y batimos bien. Trituramos las galleta.

Tamizamos la harina la levadura la ponemos en un bol y añadimos las galletas trituradas y mezclamos todos los ingredientes.

añadimos los ingredientes secos en tres veces a la mezcla y mezclamos poco a poco con la espátula con movimiento envolventes para que no pierda volumen

repartimos la mezcla en capsula y horneamos a 175º durante 15- 20 minutos. cuando ya están las dejamos en una rejilla a enfriar, mientras montamos la nata con el azúcar cuando llevamos 5 minutos añadimos la crema de las galleta de oreo y seguimos montando la nata hasta que este firme.

Ponemos en una manga la nata con una boquilla rizada y decorar como mas os guste