Tarta rellena de nutella decorada con fondant

  Esta tarta se la dedico a mi hija, Patricia, se la hice para su cumpleaños el año pasado, la tenia olvidada,  en mi cuaderno de receta, hoy la publico, creo que se pondrá contenta, cuando la vea por que hace casi el año!!!! jolín  que cabeza la mía, mas vale tarde que nunca casi me se junta con el próximo cumpleaños!!!!!jajajjajj madre mía!!!!

Ingredientes para 10 personas :,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Un molde de 24 centímetros
 1 yogur natural griego ( Las medidas son del yogur )
 4 huevos.
 3 vaso de harina.
 1 vaso de azúcar.
1 sobre de levadura.
 50 gr. mantequilla.
 300 gr. de nutellaFondant blanco
Verde
Rosa
Perlas de color plata

Elaboración :
Se separa las yemas de las clara, se montan las claras a punto de nieve, en orto bol se baten las yemas con el azúcar, añadimos la mantequilla en pomada y batimos otro poco, añadimos la harina y la levadura tamizada poco a poco, a continuación echamos las claras a punto de nieve y mezclamos bien con movimientos envolventes . un tamos un molde con mantequilla y harina y ponemos la mezcla, lo metemos en el horno a 180 grados durante 30 minutos mas o menos. Cuando esta lo ponemos en cima de una rejilla para que se enfríe, cuando esta frío lo cortamos por la mitad y lo rellenamos con la nutella. Calentamos en el microondas la nutella para que sea más fácil de untar y rellenamos el bizcocho, dejamos una poca para poner por encima del bizcocho, para cuando pongamos el fondant y se pegue bien. 
                                    

Patatas con sabor a campo

Hola!!!! aquí dejo estas patatas que estas  muy ricas!!! y las podéis acompañar con carne o pescado, servir bien calientes  lo bueno que tiene estas patatas que son muy fácil de hacer!!! y enseguida están echas, espero que os guste!! buen provecho!!!!!

Ingredientes
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 1 kg. de patatas pequeñas
1 pimiento rojo grande
3 pimientos verdes Italianos
2 cebollas grandes
Una pizca de romero seco, de perejil, de hierbabuena, de orégano
pimienta negra recién molida
150 ml. de aceite de oliva
agua para cocer las patatas
Sal
Elaboración:

Ponemos una olla con agua y un puñado de sal a calentar, mientras pelamos las patatas  y las lavamos.

Cuando esta el agua hirviendo añadimos la patatas, dejamos que se cuezan, iremos vigilado para que no se deshagan  ni se rompan, tienen que  quedar enteras, pinchar con un cuchillo para saber si están tiernas.

Lavamos las verduras y las cortamos en trozos grandes, ponemos la sartén con el aceite de oliva y añadimos los pimientos, rehogamos un poco y a continuación le añadimos la cebolla, dejamos que todas las verdura se terminen de hacer.

Añadimos a las verduras las patatas ya cocidas y escurridas, encima de las patatas le ponemos todas las especies y rehogamos hasta que la patatas tengan un color dorado, servir bien caliente.

asín tienes que quedar enteras y tiernas.

Os dejo dos maneras de presentación

Pastel frío de salmón con aguacates

Aquí dejo esta entrada, para esta calor va de maravilla,tambien la podéis hacer de un día para otro. Espero que os guste, la podéis poner como un aperitivo cortada en cuadrados pequeños, queda muy bien....

Ingredientes
12 rebanadas de pan de molde
2 aguacates
100 gr. de atún
125 gr. de salmón ahumado
100 gr. de huevas de Islandia (  MARCA ROYAL )
2 huevos duros
Olivas rellenas
200 gr. de mayonesa
Pimienta negra
Sal
1 imón

Elaboración!!!

Abrimos el aguacate y le quitamos el hueso

Lo cortamos en laminas finas y los untamos con el zumo de limón

Forramos un molde cuadrado con papel film

Estiramos el pan de molde con el rodillo, tiene que quedar bien fino

Cubrimos el fondo del molde que tenemos con el papel de film  con el pan de molde y lo untamos con un poco de mayonesa.

Cubrimos con las laminas  la primera capa con el  aguacate, le añadimos una pizca de sal  y de pimienta recién molida.

Ponemos encima otra capa de pan y cubrimos con la mayonesa y encima ponemos el salmón y las huevas

Ponemos otra capa de pan de molde y lo   untamos de mayonesa y encima le ponemos el atún,, y otra capa de aguacate y las olivas cortadas por la mitaz, terminamos con otra capa de pan de molde.

Cerramos bien con los extremos del film y  lo dejamos en la nevera, 5 horas para que repose.

Pasado ese tiempo le quitamos el film y le ponemos por encima un poco de mayonesa y decoramos con las huevas, olivas y el huevo cocido rallado .
Yo lo corte por la mitad y hice unos cuadrados, como si fuera para aperitivo.

Tostaditas de aguacate con virutas de jamón

Hola!!!!!, hoy os dejo unas tostadas de pan para el aperitivo, con aguacate,y virutas de jamón y se hace en un momento, siempre usar un pan de leña si tenéis y sino del que tengas, cuando le pegas un bocado te la comerías toda de una vez, tiene un bocado delicioso, ami me ha gustado no se si  a vosotros os gustara, espero que os guste!!!!

 Ingredientes
* 1/2 aguacate
* 6 rebanadas de pan de leña
* 40 gr. de jamón
* mantequilla
* pimienta
* aceite
* 1 cucharadita de zumo de limón

Añadir leyenda

 Lo primero que hacemos, es quitarle el hueso al aguacate, lo cortamos en rodajas, lo ponemos en un plato y le ponemos una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un choreon de aceite y el zumo de limón y reservamos, en una sarten,  ponemos unas gotas de aceite y cuando este bien caliente ponemos el jamón y lo doramos, cuando este dorado lo picamos muy pequeñito, cortamos el pan en rodajas y lo tostamos, tiene que estar bien tostado, para a la hora de come este crujiente.  Montamos las tostada, untamos de mantequilla las tostadas, encima ponemos una rodaja de aguacate y las virutas de jamón  y listo para saborear.

Pizza de atún con champiñones

Ingredientes, oara la masa
 * 500gr. de harina de fuerza
* 200 ml. de agua
* 25 gr. de levadura de panadero fresca
* 10 gr. de sal

ingredientes para el relleno

* 300 gr. de atún en aceite
* 250 gr. de champiñones en lata
* 150 gr. de salsa de tomate
* 2 cebollas
*1 cucharada de orégano
* 150 gr. de queso rallado

Elaboración de la masa

Ponemos  la planificadora, en el numero 5, y añadimos  la harina tamizada,  la sal.
Ponemos el agua tibia en un vaso y le añadimos la levadura, para que se deshaga y la añadimos junto con la harina, estoces ponemos en marcha la planificadora y dejamos que se amase. Cuando ha terminado de amasar, la sacamos y la ponemos encima del mármol con un poca de harina y le sacamos todo el aire dándole unos golpes a la masa, le damos forma de una bola y le hacemos una cruz la ponemos en un bol grande, la tapamos con un paño en  sitio cálido,  durante 45 minutos, mas o menos, hasta que doble su volume, pasado ese tiempo ponemos harina en el mármol y la estiramos y le damos un grosor de medio centimetro y le damos forma rectangular o cuadrada, como mas os guste,   la  pasamos en una bandeja, untada de aceite, y  le ponemos el relleno,primero ponemos la salsa de tomate, la cebolla un poco pochada, los champiñones, el atún, el orégano, y por ultimo el queso rallado .Hornear a 200º durante 30 minutos, hasta que veamos que esta echa

Bocadillo de tortilla con jamón y queso

Este bocata se lo hice a mi hijo el otro día, después del partido,siempre que hay partido toca bocata , a mi hijo le encantan los bocatas bien llenos!!!! a mi también jajaja!!!  

Ingrediente :
* 3 huevos
* 50 gr. de jamón del país
* 50 gr. de queso curado
* 1 tomate maduro
* pan
*Sal
*Aceite


Preparación :
Ponemos los huevos en un bol con un poco de sal y batimos, en una sartén  añadimos un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos el jamón cortado y enseguida echamos los huevo y cuajamos un poco, a continuación añadimos el queso encima y no lo tocamos hasta que se cuaje el huevo, terminamos de cuajar el huevo a fuego muy lento para que no se queme. Cortamos la barra de pan por la mitad y la untamos con el tomate las dos partes, cuando tenemos la tortilla la ponemos en el pan y lista para comer, que aproveche!!!

Albóndigas de calabaza con atún y salsa de queso

Hola aquí dejo esta entrada ,otra vez la protagonista es la calabaza , espero que os guste!!!!

Ingredientes para las albóndigas

* 500 gr. de calabaza cocida
* 2 latas de atún en aceite de oliva
* 1 huevo mediano
* 1 diente de ajo
* Un ramillete de perejil
* 4 hojas de albahaca
* pan rallado con ajo y perejil para rebozar
* sal
* Aceite de oliva para freír

Ingredientes para la salsa de queso
* 200 gr. de crema de queso ( Philadelphia
* 2 puerros pequeños
* 25 gr. de mantequilla
* 1 cucharadita de harina
* 200 ml. de agua
* 50 ml. de vino de oporto
* 6 hojas de albahaca

Limpiamos la calabaza de la pepitas y la cascara, la cortamos en trozos grandes y la ponemos en la olla, le añadimos medio vaso de agua y dejamos que se ablande, cuando la tenemos blanda la ponemos en un escurridor, cuando ha  soltado toda la agua, la chafamos con un tenedor

Añadimos junto con la calabaza, el perejil picado, la albahaca, el ajo, el pan remojado bien escurrido, en huevo y un poco de sal, lo mezclamos bien 

Añadimos el atún bien escurrido  en la mezcla que tenemos.

Hacemos las albóndigas, yo las hago con un vaso pequeño que tengo, y asìn te salen todas iguales.

Las pasamos por pan rallado de ajo y perejil. 

Ponemos bastante aceite en una sartén para freír las albóndigas, cuando este el aceite bien caliente bamos echando las albóndigas dejamos que se frían , tienen que quedar  doraditas y crujientes

Bamos hacer la salsa ponemos un poco de aceite de freí y la mantequilla , cortamos el puerro en trocitos pequeños y lo pochamos, le añadimos la cucharadita de harina y rehogamos a continuación añadimos el vino de oporto, y dejamos que se evapore. 

Añadimos el queso y el agua y mezclamos bien, poner un poco de sal,dejar cocer unos 5 minutos.

Picamos la albahaca  y la añadimos a la salsa cuando la tenemos echa

La salsa la pondremos por encima de las albóndigas y litas para comer