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| Ingredientes para 10 personas ..................................... 175 gr. de galletas Maria 40 gr. de cacao en polvo amargo 130 gr. de mantequilla derretida 375 gr. de chocolate fondant 50 gr. de azúcar 425 ml. de nata 40 gr. de nueces un molde de 24 centímetros de diámetro |
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| Ingredientes para 10 personas ................................. 4 huevos grandes 1 sobre de azúcar avainillado 150 gr. de azúcar 80 gr. de harina de reposteria 300 gr. de almendras crudas molidas 150 gr de zanahoria rallada 1 sobre de levadura ( ROYAL ) La ralladura de una naranja Una pizca de sal para la decoración azúcar glass , zanahoria y corteza de limón |
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| Rallamos la zanahoria y reservamos. En un bol ponemos todos los ingredientes secos y tamizados y mezclamos bien. |
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| En un bol ponemos los huevos, la zanahoria y batimos 2 o tres minutos. |
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| Añadimos a los huevos que tenemos con la zanahoria todos los ingredientes secos y la ralladura de naranja y batimos muy bien. |
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| Untamos un molde redondo de 22 centímetros de alto 6 centímetros que tengamos bonito y lo untamos de mantequilla, echamos toda la mezcla y horneamos con el horno ya caliente a 170º con calor arriba y abajo y si tenéis ventilador mejor, cocer durante 45 minutos, dejamos que se enfríe y lo decoramos haciendo unas rosas con la zanahoria y le ponemos un poco de azúcar glass por encima, espero que os guste |
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| Este es el resultado de este bizcocho, no me digáis que no os da gana de hacerlo ahora mismo |
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| Ingredientes ..................... 1 litro de leche entera 180 gr. de azúcar 80 gr. de harina de maíz La piel de un limón Una rama de canela 2 o 3 huevos para rebozar Harina de repostería para rebozar aceite de girasol para freír Azúcar y canela molida para rebozar la leche frita |
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Elaboración. En un cazo ponemos la leche, dejando una taza aparte para luego disolver la harina, añadimos a la leche que tenemos en el cazo la piel del limón , la rama de canela y dejamos que se caliente sin llegar a hervir, retiramos del fuego y dejamos reposar 30 minutos para que coja los sabores de la piel del limón y de la canela. Pasado ese tiempo colamos la leche y la volvemos a ponemos en el cazo y ponemos al fuego lento y añadimos el azúcar dejamos que se deshaga el azúcar.Pr otro lado deshacemos la harina con la leche que tenemos reservada y mezclamos bien, cuando esta bien mezclado lo añadimos al cazo que tenemos con la leche en el fuego y el azúcar, removemos bien no dejar de remover hasta que espese bien. Untamos una bandeja de 40 centímetros por 6 de hondo con mantequilla y echamos la crema y la tapamos con film, lo pinchamos con un tenedor para que salga el calor, la metemos en la nevera hasta el día siguiente. Ponemos una saeten con aceite girasol a calentar mientras cortamos la crema que tenemos en la nevera en cuadrados y la pasamos por huevo y harina y freír con el aceite bien caliente y la ponemos en papel de cocina para que suelte el aceite, en un plato ponemos un poco de azúcar y canela y pasamos la leche frita por en el azúcar y listas para saborear. |
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| Ingredientes para 4 personas ...................................... 800 gr. de butifarra a la pimienta 4 pimientos Italianos 6 champiñones grandes 2 cebolletas grandes 2 ajos 3 tomates maduros 4 patatas medianas 4 huevos grandes 50 ml. de vino de oporto Sal Aceite de oliva ................................. Elaboración ponemos una cazuela con un chorreón de aceite a calentar, mientras cortamos todas las verduras en trozos,cuando est un poco caliente añadimos el ajo y antes que se dore echamos la cebolla y el pimiento, lo doramos un poco, cuando lo tenemos añadimos los champiñones, el tomate cortado en dados y pelados. |
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| Lo rehogamos todo muy bien, que quede el punto de frito. |
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| Mi entras que se fríe, cogemos la butifarra de la punta y tiramos de la carne sin piel y bamos sacando bolas de carne, como si fueran albóndigas, y las añadimos a la cazuela con todas las verdura, añadimos el vino y tapamos dejamos cocer 15 minutos con cuidado que no se pegue. |
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| Mientras pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños y las freímos con un poco de sal tienen que quedar blandas, las sacamos y las ponemos en un plato con un papel para que suelte la grasa del aceite. |
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| Como montar el plato si tenéis un molde cuadrado lo ponéis en el centro del plato y ponemos una capa de patatas, la apretamos bien encima ponemos las verdura con las albóndigas y presionamos, por ultimo hacemos los huevos fritos y los ponemos encima con un cherrin de sal, acompañar de un buen pan |
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ASÍ COMO QUEDAN ESTABA DE MUERTE |
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| 2 Kilos de alas de pollo Una cabeza de ajos grande Media pastilla de caldo de pollo 100 ml. de vino seco Sal Pimienta negra recién molida Aceite de oliva ...................... Elaboración Limpiamos las alas de plumas si las tienen y las lavamos bien, luego las salpimentamos. Ponemos una cazuela con un buen chorreón de aceite de oliva y echamos las alas, le quitamos un poco de fuego para que no se quemen, le iremos dándole la vuelta hasta que estén un poco doradas y entonces añadimos los ajos pelados y cortados por la mitad, la media pastilla de caldo y el vino y tapamos con una tapa, dejamos que se hagan a fuego muy lento hasta que estén bien doradas, recordar que siempre tenéis que ir dándole la vuelta a las alas para que se hagan bien, tienen que estar doraditas |
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| Ingredientes ................... 1 kilo de calabaza 3 dientes de ajos 2 guindillas secas rojas 150 ml. de aceite de oliva 1 barra de pan sal ............................... Preparación ...................... Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos pequeños, pelamos los ajos los dejamos enteros. Ponemos una cazuela en el fuego con el aceite, dejamos que se caliente y añadimos todos los ingredientes, le añadimos un poco de sal y pochamos bien, no dejar de remover hasta que quede blanda la calabaza, y que coja una textura como si fuera un puré, cuando lo tenemos lo ponemos en una manga y reservamos. Cortamos el pan en rodajas de 2 centímetros y lo tostamos y encima le ponemos la calabaza y listo para saborear |
