3 de enero de 2016
Mis premios
Hola amigas, cuando he mirado mi blog he visto que mi amiga Trini Altea me a otorgado un premios de Indalo de Bronce, y me he quedado con la boca abierta de alegría, hacia mucho tiempo que nadie me daba ningun premio, te doy las gracias
Tarta de tiramisú con chocolate
Hola buenos días a todos mis seguidores y a los que no son, os animo a seguir mi blog
. Os traigo mi primera receta de este año 2016.
Es un tiramisú que mi hija hace, pero yo lo he echo en tarta con crema de chocolate, creación propia jajaja, esta deliciosa, la hice para la noche vieja decorada con un racimo de uvas de fondant, la verdad no me gusta mucho el color que le di, para mi gusto ha quedado muy poco color verde tenian que estar mas verde las uvas, pero estaba con las prisas que no me di ni cuenta como quedaba, bueno la proxima espero que quede mejor. Ha todos le encantaron, la verdad que esta riquisima!!! Os deseo feliz año nuevo 2016
Es un tiramisú que mi hija hace, pero yo lo he echo en tarta con crema de chocolate, creación propia jajaja, esta deliciosa, la hice para la noche vieja decorada con un racimo de uvas de fondant, la verdad no me gusta mucho el color que le di, para mi gusto ha quedado muy poco color verde tenian que estar mas verde las uvas, pero estaba con las prisas que no me di ni cuenta como quedaba, bueno la proxima espero que quede mejor. Ha todos le encantaron, la verdad que esta riquisima!!! Os deseo feliz año nuevo 2016
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| Ingredientes para 16 personas. .................................... Para hacer el tiramisú necesitamos 3 huevos grandes 6 cucharadas soperas de azúcar 1 tarrina de mascarpone 12 melindros 200 ml. de café exprés o de cafetera 6 hojas de gelatina 200 ml. de nata ................ Ingredientes para la capa de chocolate 150 gr. de chocolate con leche para fundir 500 ml. de nata 1 sobre de cuajada .................. para la la decoración necesitas Fondant blanco colorante comestible verde para darle un poco de color las uvas, yo le di muy poco de verde y no me gusta mucho Chocolate blanco para poner las letras |
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| Lo primero que hacemos es forrar un molde de desmoldable y le ponemos en el fondo papel film y a rededor le ponemos acetato, para la hora de sacar no nos cueste de sacar del molde. Hacemos el café y dejamos que se enfríe un poco, mientras hacemos la crema del tiramisú. Separamos las yemas de las claras de huevo y las ponemos en un bol separadas, montamos las claras a punto de nieve, tienen que quedar bien firmes y reservamos. |
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| Mojamos los melindros en el café no demasiado porque se pueden romper y los vamos poniendo en el fondo del molde hasta cubrir y reservamos. Ponemos la gelatina en agua fría para que se hidrate. |
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Calentamos la nata un poco solo para poder deshacer las hojas de gelatina, cuando ya tenemos caliente la nata escurrimos bien las hojas de gelatina y las añadimos a la nata y removemos hasta que estén disueltas, dejamos que se enfríe un poco. Montamos las yemas junto con el azúcar y a continuación añadimos el queso mascarpone y la nata que tenemos con la gelatina y batimos otro poco hasta que veas que esta todo mezclado. Añadimos las claras a punto de nieve en varias veces, iremos mezclando con una espátula con movimientos envolventes para que no se bajen, mezclar hasta que este bien integradas las clara añadimos la mezcla al molde y lo dejamos en el congelador mientras que hacemos la crema de chocolate.
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28 de diciembre de 2015
Tarta de trufa y nata
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| Hola amigas aqui os dejo esta nueva entrada del año pasado, que no me acordaba que no la había publicado en mi blog hasta que la he visto en mi cuaderno de apuntes, esta tarta la hice para llevar a casa de mi hermana y gusto mucho, espero que a vosotros también os guste. Os deseo feliz noche vieja y prospero año nuevo 2016 |
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| Ingredientes para 12 personas ( Ingredientes para el bizcocho para el bizcocho ) 4 huevos 160 gr. de azúcar 170 gr. de harina 1 cucharadita de vainilla en liquido 10 gr. de levadura en polvo ( Royal ) Una pizca de sal ................................. Elaboración Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con la sal a punto de nieve tienen que quedar muy firme y reservamos, por otro lado batimos las yemas con la vainilla el azúcar y batimos hasta que este espumosas, a continuación añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien hasta que este bien integrada. A continuación añadimos las claras ya a punto de nieve y mezclamos con una espátula con movimiento envolventes para que no pierda aire. Engrasamos un molde y echamos el preparado y horneamos a 180 grados y horneamos 35 minutos, pinchar con un palillo para saber si esta cocido el bizcocho, si sale limpio de masa quiere decir que ya esta. Perdonar pero me faltan algunas fotos como lo hice paso a paso, hace tanto tiempo que lo hice que seguro que las tire a la papelera. Os deseo feliz año nuevo y prospero año 2016 un abrazo para todos mis seguidores. ................................................ Ingredientes para hacer la trufa 350 ml. de nata para montar 25 gr. de cacao en polvo 100 gr. de azúcar glas .................... Ingredientes para cubrir la tarta 500 gr. de nata 60 gr. de azúcar glass Para decorar fideos de chocolate yo le hice una decoración de chocolate como si fuera una hoja y un racimo de uvas, eso lo dejo a vuestro gusto ..................................... Como hacemos la trufa, ponemos la nata en un bol el azúcar glass y batimos con las varillas, cuando este casi montada le añadimos el cacao en polvo y terminamos de batir y reservar en la nevera. Montamos la nata con el azúcar glas y reservamos en la nevera. Como montamos la tarta, ya tendremos hecho el bizcocho y frío, lo cortamos por la mitad el bizcocho y cubrimos con la trufa y le ponemos la otra parte del bizcocho y cubrimos con la nata y por alrededor le ponemos los fideos de chocolate y terminamos de decorar |
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| Feliz noche vieja 2015 |
22 de diciembre de 2015
Mantecados de almedra
Hola amigas aqui estoy con estos mantecados de almendra, receta de creación propia, biendo otras recetas, pero yo le he dado mi toque, especial, a mi me han encantado y a mi nieta Alma de dos añitos tambien. Espero que os gusten,..... FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO ...
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| Ingredientes .............. 650 gr. de harina 200 gr. de manteca de cerdo 225 gr. de azúcar glass 250 gr. de almendras molidas 3 cucharadas de semillas de sésamo Una pizca de sal ............................................. |
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| Poner el horno a calentar a 160 grados. ponemos la almendra a tostar en una placa del horno y iremos removiendo para que no se queme y reservamos, tostamos la harina en el horno igual que la almendras, tiene que quedar un poco doradita y removiendo de vez en cuando con una cuchara, teniendo mucho cuidado para que no se queme. Cuando esté tostada la mezclamos con la almendra y la reserva hasta el dia siguiente. |
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| En la capilla hay repiques de campanas navideñas y en el pesebre una Virgen desvelada sufre y sueña. Contempla al niño dormido, mira su frente serena y una sonrisa ilumina su carita de azucena.
Din, dan, don
las campanitas sonando están. |
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| Elaboración ............. Ponemos la harina junto con la almendra en el mármol y hacemos un hueco en el centro y añadimos la manteca, el azúcar, las semilla de sésamo, la sal y mezclamos bien hacemos una bola y dejamos tapada 30 minutos. Pasado el reposo estiramos la masa de un centímetro y medio mas o menos, cortamos con un cortados o con un vaso pequeño y le damos forma alargada , mira la foto como lo hago. hornear a 180 grados durante 20 minutos. Dejar en la bandeja hasta que estén fríos, tener cuidado a sacarlos para que no se rompan.....Feliz Navidad...... |
20 de diciembre de 2015
Galletas navideñas
Hola aquí estoy con estas galletas decoradas para estas fiestas, espero que os guste, también le podéis poner un poco de chocolate fundido y dejar secar y luego decorar yo hice unas pocas con chocolate......Feliz Navidad.....
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| Ingredientes .............. 600 gr. de harina 250 gr. de mantequilla ( en pomada ) 275 gr. de azúcar glass 1 cucharadas de vainilla en liquido 1 huevo grande La ralladura de dos naranjas Una pizca de sal ................... Fondant blanco, verde,amarillo, azul,rojo, bolitas de colores polvos comestible, color plata y dorado para dar brillos Cortapastas para hacer las galletas las que tengáis .............................................. Empezamos haciendo las galletas. Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos un poco a continuación añadimos la harina, la vainilla, la sal, y la ralladura de naranja y mezclamos con una cuchara, a continuación la pasamos en el mármol y terminamos de integrar todos los ingredientes, cuando están todos unidos hacemos una bola. y la tapamos con film y dejamos reposar la masa en la nevera. Pasado ese tiempo la sacamos y la cortamos en cuatro trozos. |
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| Pasado ese tiempo sacamos la masa de galletas y la cortamos en cuatro trozos. La estiramos no muy fina y cortamos con los moldes que tengáis. Hornear a 180 grados durante 15 minutos decorar con el fondant a vuestro gusto. os deseo feliz navidad |
1 de diciembre de 2015
Roscos con sabor a mandarina
Hola buenos días aquí estoy con una nueva entrada, de roscos con sabor a mandarina con vino dulce, rico ricosss. La recetas es de mi amiga Luisa ella los hace con limón pero yo los hice con mandarina.
Gracias por vuestros comentarios.
Gracias por vuestros comentarios.
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y
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| Lo primero que hacemos es poner el aceite en una sartén y lo dejamos que se caliente bien, cuando vemos que sale humo lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. |
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| Ponemos todos los ingredientes en un bol y añadimos el aceite ya frío y amasamos bien, dejamos reposar 10 minutos para que coja todos los sabores tapada con film. |
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| Pasado los diez minutos la estiramos la masa de medio centímetro mas o menos y cortamos los roscos con un cortapasta o un vaso pequeño. |
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| Ya tendremos el horno caliente a 190 grados y horneamos 15 minutos. |
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| Cuando están dorados los sacamos del horno y los ponemos en una rejilla y los dejamos que se en fríen, cuando estén fríos le ponemos por encima la azúcar glass. |
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| Poner en una bandeja y listos para saborear, espero que os guste. Buen provecho. |
11 de noviembre de 2015
Patatas rellenas de carne con queso de cabra
Hola amig@s, os traigo una nueva receta de patatas muy rica, la tenéis que probar, es muy fácil de hacer. Queda un plato muy vistoso, lo podéis poner como segundo plato o primero. Estaré esperando vuestros comentarios gracias a todos por visitar mi blog.
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| Vamos al lío. ........................ Ingredientes para 6 personas ......................... 600 gr. de carne picada de cerdo 6 patatas medianas 200 gr. de queso de cabra 4 cucharadas de tomate triturado natural 2 dientes de ajos 1 cebolla mediana 50 ml. de aceite de oliva Sal Orégano Pimienta negra ................ Ingredientes Para acompañar las patatas Una lechuga maravilla Una lata de olivas rellenas 2 pimientos rojos asados ..................... Ingredientes para la vinagreta 4 cucharadas de aceite virgen extra 2 cucharadas de vinagre almádena Sal ......................... Elaboración .............. Lo primero que hacemos es poner el horno en marcha a 200 grados Pelamos las patatas y las lavamanos, luego las secamos bien con un papel de cocina y salpimentamos y le ponemos un chorreón de aceite y las envolvemos en papel de aluminio cerramos bien el papel y las ponemos en una bandeja de horno y asamos, hasta que estén blandas, le iremos dándole la vuelta, para que se hagan bien. |
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| Cortamos en trocitos pequeños la cebolla y los ajos y reservamos. |
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