4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Boquerones adobados co vinagre, unos ajos, orégano y un toque de pimentón, un mIngredientes para Boquerones en adobo:
- 1 kilo de boquerones
- 2 dientes de ajos
- una cucharada de orégano
- una cucharada de pimentón
- sal y aceite
- 100ml. de vinagreanjar de reyes.
- preparacion
- Se limpian los boquerones se quitan la cabeza y tripa y reservar.
- Se ponen en un mortero los ajos, el orégano, el perejil, y el pimentón, se machaca muy bien con la sal .
- Todo el preparado se pone a los boquerones y se dejan a macerar con el vinagre una hora.
- Cuando a pasado ese tiempo se pasan por harina se rebozan bien y se fríen y listos. Se pueden acompañar con una ensalada.
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